Наука и технологии России

Вход Регистрация

Диета приводит к ожирению

Диеты считаются одним из самых эффективных методов борьбы с лишним весом. Но многим людям они не помогают. В чём же причина? Учёные из Пенсильвании попытались ответить на этот вопрос. В ходе исследования, проведённого на мышах, они выяснили, что потере веса мешает стресс, вызванный соблюдением диеты. Более детально с работой можно познакомиться на страницах The Journal of Neuroscience, сообщает Информнаука.

При потреблении ограниченного числа калорий повышается уровень стрессового гормона кортизола, что проявляется в желании съесть что-то очень вкусное и высококалорийное. Бывает очень трудно этому противостоять. Люди срываются и опять набирают вес.

Нейрофизиолог из Университета Пенсильвании (США) Трейси Бейл (Tracy Bale) считает, что причина неэффективности диет может скрываться в стрессе, так как из-за него происходит выброс в кровь гормона кортизола, одна из функций которого – увеличение уровня сахара в крови (для питания мышц и мозга). Хронический стресс и депрессия вызывают стойкое повышение уровня кортизола, запасы углеводов в организме истощаются, и человек постоянно стремится что-нибудь съесть.

Бейл и её коллеги пришли к выводу, что сидящие на диетах люди подвергаются стрессу каждый день, особенно при виде высококалорийных продуктов, будь то мороженое или пицца. Несмотря на то, что потребление одного сливочного мороженого не вызовет значительного увеличения веса, постоянный стресс может привести к обильному потреблению пищи до тех пор, пока не восстановится прежний «додиетический» вес. 

Для проверки своей гипотезы учёные провели исследование на мышах, рацион которых на три недели урезали на 25 процентов. В результате животные потеряли 10–15 процентов своего веса. Затем мышей подвергали умеренному стрессу (воздействию громких звуков), из-за чего у них повышался уровень кортизола в крови. Затем животным позволили набрать прежний вес и перевели их на обычный пищевой режим. Несмотря на то что воздействие громких звуков прекратилось, мыши продолжали проявлять беспокойство.

Исследователи предполагают, что люди, некоторое время сидевшие на диете, более чувствительны к стрессу и имеют большую тягу к перееданию, нежели просто страдающие лишним весом. Даже непродолжительное соблюдение диеты вызывает изменения в работе эндокринной системы. Мыши, вынужденно соблюдавшие диету, демонстрировали повышенный уровень кортизола, а также гормонов, связанных с повышением аппетита.

Трейси Бейл считает, что для увеличения эффективности диет необходимо разработать медицинские препараты, способные управлять стрессом. Если такие средства будут изобретены, люди смогут худеть без душевных терзаний.

РЕЙТИНГ

2.00
голосов: 2

Галереи

Микромир. Искусство науки - 2010

Работы участников конкурса

160 фото

Обсуждение